Bolo de casca de banana!

É isso mesmo que você leu! Um bolo feito com a casca da banana! A receita é simples, prática e fica muito bom!!! Além de tudo, você economiza, utilizando ingredientes que normalmente você jogaria fora, como a casca da banana e a farinha de rosca (feita de pão amanhecido)... Lembre-se que na hora da compra você também paga por eles!!!!

Essa receita também aprendi no Curso SESI Cozinha Brasil... Vale a pena fazer gente!!! Abra sua mente para coisas novas! Faça, experimente!!! Tem padarias por aí vendendo o bolo por R$15,00 o kg, e o povo compra, encomenda, apaixonados pelo bolo sem saber do que é feito!

Ingredientes :

• 2 cascas de banana - Lave a banana antes de descasca-la em água corrente.
• 2 ovos
• 2 xícaras de chá de leite
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 xícaras de chá de açucar
• 3 xícaras de chá de farinha de rosca - pode ser comprada pronta, ou basta você bater no liquidificador o pão amanhecido até virar uma farinha
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:

• 1/2 xícara de chá de açucar
• 1/2 xícara de chá de água
• 2 bananas
• 1/2 unidade de limão

Modo de fazer:

Lave as bananas e descasque. Separe as cascas para fazer a massa. Bata no liquidificador os ovos, o leite, a margarina (foto 1 - repare o que é uma colher de sopa. Nada de montanha de margarina. a colher de sopa é rasa.), o açucar e as cascas de banana. Despege essa mistura numa vasilha (foto 2) e adicione a farinha de rosca. Mexa bem. Por último misture delicadamente o fermento. Despeje a em forma untada e esfarinhada (Foto 3). Asse em forno médio por aproximadamente 30 min (foto 4).

Para a cobertura queime o açucar numa panela e junte a água fazendo um caramelo. Adicione as bananas cortadas em rodelas e o suco do limão. Cozinhe. Cubra o bolo ainda quente. (foto 5).

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 1h e 10min

Valor calórico: 224.68 kcal